 |
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
Pobierz cennik
|
|
|
|
|
|
użytkowników online: 7
zalogowanych: 0
liczba odsłon: 1255373
|
|
|
| FERMENTACJA |
Do słodkiego płynu, dodawane są drożdże, dzięki którym cukry przemieniają się w alkohol
|
Fermentacja (Springbank)
|
FERMENTACJA
Fermentacja odbywa się w pięciu drewnianych, modrzewiowych kadziach fermentacyjnych, każda o pojemności 21 000 litrów. Do słodkiego płynu, dodawane są drożdże, dzięki którym cukry przemieniają się w alkohol. Dwa dni po rozpoczęciu fermentacji pojawiają się pierwsze procenty. Na razie jest ich niewiele, bo taki płyn ma 4%- 5% i jest gotowy do destylacji.
|
|
| Kasia |
| Published: 2007-05-22 |
|
| SŁODOWANIE |
 Do produkcji whisky używa się słodowanego jęczmienia |
| SUSZENIE SŁODU |
 To w czasie tego procesu nuta torfu przenika do smaku whisky i już tam pozostaje |
| PRZESIEWANIE I MIELENIE SŁODU |
 W walcach młynka łuski są kruszone a słód mielony |
| ZACIERANIE |
 Tak powstaje słodki płyn, czyli brzeczka |
| FERMENTACJA |
| Do słodkiego płynu, dodawane są drożdże, dzięki którym cukry przemieniają się w alkohol |
| DESTYLACJA |
 Ten proces odbywa się w pojemnikach z długimi szyjkami, tzw. Alembikach |
| DOJRZEWANIE |
 Proces dojrzewania jest niezmiernie istotny gdyż determinuje ostateczny charakter whisky i ma duży wpływ na jej smak |
| BUTELKOWANIE |
 Wszystkie butelki są ręczne kontrolowane od początku do samego końca, przechodząc test jakości |
|
|
|
|
 |
