 |
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
Pobierz cennik
|
|
|
|
|
|
użytkowników online: 5
zalogowanych: 0
liczba odsłon: 1255379
|
|
|
| DESTYLACJA |
Ten proces odbywa się w pojemnikach z długimi szyjkami, tzw. Alembikach
|
Springbank
|
DESTYLACJA
Ten proces odbywa się w pojemnikach z długimi szyjkami, tzw. Alembikach. W Springbank, korzysta się z trzech miedzianych alembików, „ pot-stills”. Jeden do destylacji odfermentowanego zacieru i dwa do destylacji surówki gorzelniczej. Pierwszy, jako jedyny w Szkocji, podgrzewany jest dwoma sposobami. Pośrednio, za pomocą parowych wężownic i bezpośrednio, czyli od spodu alembika.
Przy drugim sposobie, konieczne jest zastosowanie obrotowego mieszadła, żeby zapobiec przywieraniu zacieru do dna kotła. Mieszadła ciągną za sobą ciężkie łańcuchy, które odsłaniają świeże, niewielkie powierzchnie miedzianego dna kotła, co ma istotny wpływ na ostateczny smak whisky. Springbank Malt, jest destylowany dwa i pół razy, Langrow dwa, a Hazelburn trzy razy.
|
|
| Kasia |
| Published: 2007-05-20 |
|
| SŁODOWANIE |
 Do produkcji whisky używa się słodowanego jęczmienia |
| SUSZENIE SŁODU |
 To w czasie tego procesu nuta torfu przenika do smaku whisky i już tam pozostaje |
| PRZESIEWANIE I MIELENIE SŁODU |
 W walcach młynka łuski są kruszone a słód mielony |
| ZACIERANIE |
 Tak powstaje słodki płyn, czyli brzeczka |
| FERMENTACJA |
 Do słodkiego płynu, dodawane są drożdże, dzięki którym cukry przemieniają się w alkohol |
| DESTYLACJA |
| Ten proces odbywa się w pojemnikach z długimi szyjkami, tzw. Alembikach |
| DOJRZEWANIE |
 Proces dojrzewania jest niezmiernie istotny gdyż determinuje ostateczny charakter whisky i ma duży wpływ na jej smak |
| BUTELKOWANIE |
 Wszystkie butelki są ręczne kontrolowane od początku do samego końca, przechodząc test jakości |
|
|
|
|
 |
