 |
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
Pobierz cennik
|
|
|
|
|
|
użytkowników online: 4
zalogowanych: 0
liczba odsłon: 1255383
|
|
|
| DOJRZEWANIE |
Proces dojrzewania jest niezmiernie istotny gdyż determinuje ostateczny charakter whisky i ma duży wpływ na jej smak
|
Dojrzewanie
Source:Springbank
|
DOJRZEWANIE
Zanim destylat trafi do beczek w celu zmniejszenia jego mocy do 63% dodaje się wody. W całym procesie produkcji stosowana jest ta sama woda, ze źródła Crosshill Loch.
Do leżakowania używane są różnorodne beczki, na przykład po sherry, czy burbonie.
Proces dojrzewania jest niezmiernie istotny gdyż determinuje ostateczny charakter whisky i ma duży wpływ na jej smak. Żeby whisky mogła nazywać się szkocką whisky, destylat musi dojrzewać, co najmniej trzy lata. W gorzelni Springbank destylat leżakuje minimum 10 lat.
|
|
| Kasia |
| Published: 2007-05-19 |
|
| SŁODOWANIE |
 Do produkcji whisky używa się słodowanego jęczmienia |
| SUSZENIE SŁODU |
 To w czasie tego procesu nuta torfu przenika do smaku whisky i już tam pozostaje |
| PRZESIEWANIE I MIELENIE SŁODU |
 W walcach młynka łuski są kruszone a słód mielony |
| ZACIERANIE |
 Tak powstaje słodki płyn, czyli brzeczka |
| FERMENTACJA |
 Do słodkiego płynu, dodawane są drożdże, dzięki którym cukry przemieniają się w alkohol |
| DESTYLACJA |
 Ten proces odbywa się w pojemnikach z długimi szyjkami, tzw. Alembikach |
| DOJRZEWANIE |
| Proces dojrzewania jest niezmiernie istotny gdyż determinuje ostateczny charakter whisky i ma duży wpływ na jej smak |
| BUTELKOWANIE |
 Wszystkie butelki są ręczne kontrolowane od początku do samego końca, przechodząc test jakości |
|
|
|
|
 |
